吉澤るり子著　誠文堂新光社　定価1,980円（税込）
ISBN 978-4-416-52272-1
本書はお菓子初心者からイギリス菓子の初心者、さらに中級者およびマニアにも向けた内容構成となっています。ショートブレッドの基本の作り方、アレンジとしてセイボリー、さらにはショートブレッドと共に楽しむディップなどの多彩なレシピを写真とともに紹介しています。またショートブレッドの語源や歴史についても説明。これまでイギリス菓子を幅広く取り上げた本はありますが、ショートブレッドに特化したものはなく、１つの菓子を掘り下げた初のレシピ本となります。随所に織り交ぜたコラムもお楽しみください。